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《肝膽排毒不吃藥：100 道保肝壯膽安心食療》



便秘、疲勞、眼睛酸澀、口臭，各種小毛病困擾著你嗎？

小心，肝臟已經發出警訊！

西醫開藥「鎮壓」病痛，中醫食療如何疏通？

中醫碩士精選，100道養肝療方，結合生活案例、中醫理論

超完整肝膽調理指南！

★高血壓、高血脂好擔心？跟著中醫顧好肝，有效預防心血管疾病！

★三千白髮好煩惱？養肝，養出烏黑華髮！

★看看鏡子中的自己，皮膚蠟黃斑點多？這樣吃，輕鬆顧肝、白皙透亮！

★暴躁、肚痛、冒痘痘？這樣顧好肝，生理期輕鬆變假期

★肌膚老缺水？養好肝，隨時都美肌，當個自信好女子！

★中午吃飽就想睡？一招擊敗疲憊，活力滿滿，工作衝衝衝！

看遍西醫卻仍是困擾你的毛病，到底是為什麼？

其實，都可能是因為肝不好所引起！

《黃帝內經》：「百病生於氣也。怒則氣上，喜則氣緩、悲則氣消，恐則氣下，寒則氣收，炅則氣泄，驚則氣亂，勞則氣耗，思則氣結，九氣不同，何病之生？」

「肝為萬病之賊」，肝若出了問題，連帶的心、肺、脾、胃、腎都會影響，導致六臟六腑皆病。肝不好，起於「疏泄」不暢，加上飲食無度、濕熱內生，損肝傷脾，造成肝膽脾胃不和，才會致生肝發炎。

除了情緒、過勞會影響肝功能，還有許多因素會引發肝炎，像是病毒、寄生蟲等，當人體肝細胞受到破壞，加上肝氣鬱結，就容易使毒素難以排出。

「食治優於藥治」，食膳營養力，正是長養臟器的最佳方式。

傳承自老祖先的養生智慧，七情過激，致生氣機紊亂，唯有心平氣靜，生理上的種種病徵自然不藥可癒。熬夜、飲食不潔或過於鹹辣酸油膩，再加上工作、家庭、社會壓力影響情志不穩，導致肝炎病變、身體疲倦、食慾減退、噁心、上腹不適，甚至演變至肝硬化肝癌，應天順時加上適宜食療，為養護肝膽之不二法門。

簡單易懂ｘ料理方便ｘ輕鬆快學

人應與天地相應，順應春天生發養肝好時機。平日睡眠充足、保持樂觀、飲食新鮮（特別青蔬酸味入肝）、避食刺激性食物，培養均衡營養及良好運動習慣。

本書編著──陳品洋為專業中醫碩士，深入研究肝臟調理的各種食療方式與原理，精選100種有效養肝、護肝、壯膽的湯飲食膳，食材容易、做法簡單，輕鬆顧好肝！

100道保肝壯膽安心食療

輕鬆簡單，護肝保健康！

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  編著
  
  陳品洋 中醫碩士
  
  學歷：
  
  台灣大學經濟系畢業
  
  廣州中醫藥大學碩士
  
  美國大衛大學自然醫學博士班研究
  
  經歷：
  
  厚生科學中醫診所 前執行長
  
  中華亞太學術文化交流促進會理事
  
  台灣亞太健康管理協會副理事長
  
  中國健康管理師、公共營養師
  
  理念：致力全方位身心靈的健康平衡與管理
  
  相關編審著作：
  
  《固本：100個中醫經典老偏方，疾病掃光光》
  
  《女寶：養氣ｘ美容ｘ補血ｘ調經ｘ求孕一次到位－完全解決一百一十六種女性常見經典食療》
  
  《13億華人瘋傳神奇食癒力：101道中醫養生營養療法》
  
  （以上三書合稱「中醫養生基礎保健食療三部曲」）
  
  

肝膽排毒不吃藥：100 道保肝壯膽安心食療－目錄導覽說明

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  總序
  
  擁有健康的肝，就有了健康人生 ◎陳品洋中醫碩士
  
  PART 1 肝生病了，但肝不說｜肝的十二種危險警報，你中了幾項？
  
  1. 發燒、腹瀉、肌肉痠痛，原來是肝有問題！？
  
  2. 嘴巴好臭，怎麼辦？只要吃這個，保肝讓口氣清新！
  
  3. 疲憊是一種病！？枸杞茶能量滿滿！
  
  4. 吃「這個」，護肝又養眼
  
  5. 暈眩注意！吃這些就對了
  
  6. 龍眼真厲害！補血補氣，不心悸！
  
  7. 去濕熱、助消化、退肝火，蓮子黃瓜很厲害！
  
  8. 告別浣腸！便祕不要來
  
  9. 吃這些，養肝美容好神奇！
  
  10. 肥胖是危險的！肝若好，又瘦又健康
  
  11. 牙齦出血！？注意你的肝！
  
  12. 喝這杯，睡好睡滿
  
  ▎養肝回復法，保肝這樣吃！
  
  PART 2 美麗之前，先愛肝｜這樣吃，顏值爆表
  
  1. 終結雀斑、黃褐斑，還你一臉淨白肌
  
  2. 櫃姐不想讓你知道的肌膚水嫩法，隨時都美肌！
  
  3. 祛除額頭三條線，一招年輕十歲
  
  4. 緊張、倦怠、暴怒、多夢......，告別經前陣候群
  
  5. 這樣做，生理期輕鬆變假期
  
  6. 好朋友老是不準時？一招輕鬆報到零時年菜2018 餐廳差
  
  7. 謝絕婦科，告別糾纏難捨的白帶！火鍋食譜
  
  8. 頭暈、昏厥、兩眼發直......吃這些，養肝救貧血
  
  9. STOP！終結可怕增生，乳腺炎止步
  
  10.跟著做，排毒消腫就用這一招
  
  11. 脫髮困擾，再也沒有了
  
  12. 三千白髮絲？一招養出烏黑髮
  
  ▎養肝回復法，顧肝這樣吃！
  
  PART 3 50歲以上必學！預防高血脂、肝硬化、白內障調養食療方
  
  1. 終結脂肪肝，這樣吃強肝又降脂！
  
  2. 改變「三個」小習慣，甩掉血脂超有效！
  
  3. 一定要學的「蟲草煲鮮鴨」！護肝、補心、養脾，一次到位
  
  4. 吃這些，改善甲狀腺、預防心臟病、腦中風，一定要知道！
  
  5. 吃對「三樣」食物，打造「助孕」體質！
  
  6. 媽媽一定要知道！充足奶水這樣做，寶寶好營養，媽媽好健康
  
  7. 每天喝一碗，簡單顧好肝，開心度過更年期！
  
  8. 枸杞是強力「抗老化」食物！不只護眼，還讓你肝臟健康、精神百倍！
  
  9. 常喝「這種茶」，解毒、預防細胞受損，有助於降低肝指數！
  
  10. 多吃「紫菜」，預防老年痴呆，一定要嘗試！
  
  11. 「十種」健康食物，防止老花、白內障，搶救惡視力！
  
  12. 走路無力、常抽筋......，維持好骨力只需這樣吃
  
  ▎養肝回復法，護肝這樣吃！
  
  PART 4一定要知道的，安心壯膽食療法台中年菜外賣
  
  1. 得救了！輕鬆化解膽囊炎
  
  2. 膽結石bye bye，這樣吃真輕鬆
  
  3. 膽道疾病通殺！一招告別慢性胰臟炎
  
  4. 小兒無膽，夜夜尿遺怎麼辦？
  
  5. 太驚人了！膽道迷宮竟然窩藏蛔蟲？
  
  ▎好膽回復法，壯膽這樣吃！
  
  

PART 1肝生病了，但肝不說｜肝的十二種危險警報，你中了幾項？

面對台灣「國病」──肝病，你可以不必過度恐懼！

肝炎起於「疏泄」不暢，加上飲食無度、濕熱內生，損肝傷脾，造成肝膽脾胃不和，才會致生肝發炎。

「食治優於藥治」，一向是中醫提倡的觀點，食膳營養力，正是長養臟器的最佳方式。

1. 發燒、腹瀉、肌肉痠痛，原來是肝有問題！？

◎找出病根：氣上傷肝、過度疲勞、飲食無度

◎對症食療：清肝茶、蜂蜜虎杖根、赤小豆湯



發炎，肝臟的危險警報之一。

「風─火─大，你是否常常鬧脾氣？」情緒一上來，火氣跟著無限狂飆！

中醫指出，肝主疏泄、藏血，「養陰派」朱丹溪《格致餘論?陽有餘陰不足論》記載「主閉藏者腎也，司疏泄者肝也，二藏皆有相火，而其系上屬於心。」由此可知，怒則傷肝而相火動，可見情緒也是導致發炎的關鍵起因。

如果有肝功能相關病症，極可能有易怒情形，不可不慎。

★ 養肝，對症才是王道

《黃帝內經》：「百病生於氣也。怒則氣上，喜則氣緩、悲則氣消，恐則氣下，寒則氣收，炅則氣泄，驚則氣亂，勞則氣耗，思則氣結，九氣不同，何病之生？」傳承自老祖先的養生智慧，七情過激，致生氣機紊亂，唯有心平氣靜，生理上的種種病徵自然不藥可癒。

同時，為能使肝臟順利排毒，最好養成正常作息，每天最晚十一點前入睡，切勿熬夜、過度勞累。

除了情緒、過勞會影響肝功能，還有許多因素會引發肝炎，像是病毒、寄生蟲等，當人體肝細胞受到破壞，加上肝氣鬱結，就容易使毒素難以排出。

養肝，對症才是王道！一般常見的病毒性肝炎有A、B兩型，此外還有C型、D型、E型等，根據臨床經驗，急性肝炎在病後六個月才能完全康復，此時不可過勞，保持心情樂觀，適當運動，藉由食養更能有效幫助肝臟活化。

＜BOX＞病毒性肝炎肝炎分型

＊根據台灣醫療研究團隊追蹤二十年發現，C肝患者不但罹癌率高，死亡率也高，大幅增加肝臟的併發症，同時非肝臟器官罹癌風險也增加，舉凡腦血管病變、腎臟病、糖尿病等風險，一旦肝有發炎症狀，切勿掉以輕心！